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蒙特利尔旅游美食指南:舌尖上的蒙特利尔(6)
2012-12-03 17:17:03 】 浏览:856次 评论:0

舌尖上的蒙特利尔专题今天给大家介绍的美食是 蒙特利尔烤小奶牛肉饼

Tourtière de Veau de lait du Québec à la mode
时尚魁北克奶牛肉饼

RENDEMENT: 6 portions
PRÉPARATION: 15 minutes
MACÉRATION: 12 à 24 heures
CUISSON: 4 heures
分数:6份
准备时间:15分钟
牛肉腌制:12到24小时
烹饪:4小时

INGRÉDIENTS:
1 kg (2 lb) de cubes de Veau de lait du Québec
1 oignon jaune haché finement (facultatif)
1 pincée de laurier moulu
12 g (2 c. à thé) de gros sel
4 g (2 c. à thé) de poivre moulu
350 g (2 tasses) de pommes de terre coupées en petits cubes
500 g (1 lb) de pâte à tarte du commerce
1 oeuf battu avec un peu de lait (dorure)
500 ml (2 tasses) de fond de veau ou de bouillon de poulet
成分
2斤魁北克奶牛肉切成方块
1个黄皮洋葱,切碎(可选)
一小撮月桂粉
12克粗盐
4克胡椒粉
350克土豆,切成小方块
500克馅饼面团
1个鸡蛋,加入少许牛奶搅拌
500毫升小牛肉汤或鸡肉汤

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网址:http://www.uqacchina.com 
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Tags:蒙特利尔 法语 魁北克 旅游 美食 舌尖上的蒙特利尔 责任编辑:fanny
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